RENATA FONSECA

Achei essa receita massa de cappuccino caseiro e resolvi experimentar. Ficou maravilhoso!!!!

Na receita original não tem canela e eu acrescentei.

Para os meus lanches de manhã dou prioridade a coisas mais lights e fits. Essa eu achei fit e ainda é vegana e uma delicia.

Como não tinha banana em casa arrisquei a fazer assim mesmo e o resultado na minha opinião ficou excelente.

Não coloquei tanta pasta de amendoim porque fiquei com medo de perder ou não gostar  da receita.

Quando fui comer coloquei um pouco de geleia de amora ficou perfeito.

Segue a receita original.

INGREDIENTES

·      1 + 1/2 banana bem madura (aproximadamente 170 gramas) (não usei banana)

·      2 colheres (sopa) de pasta de amendoim (e mais para decorar)

·      1/4 de xícara de açúcar de coco (ou mascavo) (usei açúcar demerara)

·      1/4 de xícara de água (coloquei um pouquinho mais de água)

·      1 xícara de farinha de aveia

·      1/4 de xícara de cacau em pó

·      1/4 de colher (chá) de sal

·      1 colher (chá) de fermento em pó

·      1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

·      1 + 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã (ou outro)

·      Chocolate em gotas ou picado para decorar (opcional) (não coloquei)

INSTRUÇÕES

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte 6 cavidades de uma forma de muffins. Reserve.

2. Em uma tigela grande, amasse a banana bem madura até virar um purê.

3. Adicione, então, a pasta de amendoim, o açúcar de coco e a água e bata bem com o auxílio de um fouet. Queremos que fique bem homogêneo.

4.Em seguida, adicione a farinha de aveia, o cacau em pó e o sal. Misture. A massa fica pesada e difícil de mexer mesmo, não se preocupe.

5. Adicione, então, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture mais uma vez. Por fim, incorpore o vinagre de maçã na massa levemente até que tudo esteja homogêneo.

6. Distribua a massa igualmente em 6 cavidades da forma de muffins reservada.

7.Coloque um pouco de pasta de amendoim por cima de cada muffin, em torno de 1 colher (chá). Com uma faca ou palito, misture para mesclar. Coloque o chocolate em gotas ou picado por cima de cada muffin e empurre.

8.Leve para assar por aproximadamente 20 minutos, até que os muffins fiquem firmes. Se quiser, faça o teste do palito: quando inserido no centro do muffin, ele deve sair seco. Espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Eu peguei gosto pela arte de cozinhar e uma das minhas ídolas da cozinha são Bela Gil e Rita Lobo. Essa receita fácil de fazer e muito gostosa, mas é totalmente feita com ultra processados – margarina e creme de cebola em pó -  alimentos que Bela e Rita praticamente não usam na cozinha.

Vou aprender a fazer o creme de cebola para não precisar usar o industrializado.

Modo de fazer

Misture os primeiros ingredientes e por último a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea, soltando das mãos.
Asse em forno médio/baixo até dourar levemente em baixo.
Faça bolinhas com a massa ou abra entre sacos e corte no formato que desejar. Asse em forno médio/baixo até dourar levemente em baixo.

Receita maravilhosa de pavê de sorvete.

Tem muitas etapas, mas é bem fácil de fazer, da próxima vez pretendo diminuir a quantidade de ovos para testar se fica bom também.

E rende bastante! Fiz uma forma de 22 centímetros e duas de 14 centímetros com furo no meio. 

Coloca o açúcar numa panela e leva ao fogo médio até derreter completamente, sem mexer. Apenas misturando de vez em quando.

Em outra tigela mistura 3/4 de xícara de água com 6 colheres de sopa de Nescau para dissolver. Quando o açúcar estiver derretido, acrescente a mistura da água com Nescau (usei chocolate em pó 100%) e vai mexendo até derreter o açúcar grosso que vai se formar. Deixa esfriar.

Creme amarelo

8 gemas peneiradas
2 latas de leite moça (usei leite condensado desnatado)
1 medida da lata de leite líquido. (usei leite desnatado sem lactose)

Mexa tudo numa panela até levantar fervura. Desligue o fogo.

Numa batedeira bata as 8 claras em neve.

Acrescente de 10 a 12 colheres de sopa de açúcar aos poucos, uma por vez e sempre batendo. (nessa etapa usei açúcar demerara batido no liquidificador para ficar mais fino)

Após isso, acrescente 1 lata de creme de leite sem soro e mexa com
uma espátula, com cuidado até incorporar todo o creme de leite na espuma branca.

Misture o creme amarelo com a espuma branca mexendo com
cuidado até envolver tudo muito.

Unte uma forma de formato de sua preferência com manteiga

Instagram: https://www.instagram.com/larakertesz/

Semana passada fui a uma loja aqui em Salvador que vende produtos de casa, fui para comprar esses potinhos de plástico para levar comida, lanche e salada para o trabalho. Quando me deparo com uma forma piscina de tamanho 22 centímetros que a muito tempo estava procurando. Lógico que comprei na hora!

E de quebra comprei mais duas formas de furo no meio de 14 centímetros que estava em oferta.

Fiz o bolo logo no final de semana e ficou uma delícia!

Mudei algumas coisas na receita.

2 xícaras de farinha de trigo = 240

½ xícara de cacau em pó = 45 g
1 colher (sopa) fermento em pó = 14
1 colher (chá) de canela em pó = 14
Lembrando de sempre de pré-aquecer o forno.

Usei a batedeira.

Na batedeira, bata bem os ovos, óleo, leite, açúcar. Em seguida acrescente a farinha, fermento, cacau em pó e canela, mexendo em até incorporar bem a massa.
Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180⁰. Por 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

O recheio fiz totalmente diferente. Como usei o açúcar demerara e cacau em pó 100%  usei também o leite condensado.

Recheio

Uma lata de leite condensado
180g de Chocolate Meio Amargo

Finalmente uma receita salgada! Rs...

Fiz para o almoço, mas também pode servir de petisco que fica perfeito.

Segui a receita direitinho.

Modo de preparo

Lave as batatas e depois corte em cubos

Seque as batatas com um papel toalha

Acrescente o azeite de oliva nas batatas e misture

Em um pote misture todos os temperos e o sal e despeje sobre as batatas

Coloque no cesto da Air Fryer a 200ºC e deixe por 25 minutos

Mais uma receita que fez sucesso aqui em casa. Cookies gigante!

Uma delícia!!! E fácil de fazer.

Vamos de receitinha fácil!

Fica uma delícia e rápido de fazer. Masssss achei que ficou muito fluido mesmo colocando dois pacotes de biscoito Maria ou Maisena.

Enrolei com plástico filme que gruda muito! Me enrolei toda para fazer o formato de salame como para tirar para servir. Por isso vou tentar fazer outra receita e se der certo passo aqui para vocês.

Rende dois salames.

Olá pessoal!

Vamos de receitinha fácil!

Fica uma delícia e rápido de fazer. Masssss achei que ficou muito fluido mesmo colocando dois pacotes de biscoito Maria ou Maisena.

Enrolei com plástico filme que gruda muito! Me enrolei toda para fazer o formato de salame como para tirar para servir. Por isso vou tentar fazer outra receita e se der certo passo aqui para vocês.

Rende dois salames.

Ah já ia esquecendo! Servir com duas bolas de sorvete de creme.

Resolvi fazer essa receita de bolo básico de Rita Logo, o recheio e a cobertura fiz diferente da receita original. Recheio trufado de chocolate branco com limão e cobertura de limão foram as minhas escolhas.

Se fosse tudo de limão ficaria muito ácido. Ficou uma delícia!

Fiz algumas pequenas modificações na receita, no final colocarei o link da receita original.