Receita de Cuscuz Marroquino.

Olá pessoal!

Receitinha fácil de fazer. Na verdade queria fazer a receita de Rita Lobo, em um das receitas de cuscuz marroquino dela a semolina é hidratada com suco de laranja, fiquei com medo de ficar muito doce e acabei escolhendo essa.

A semolina que comprei veio com uns temperos desidratados o que achei com gosto de artificial, usei um tablete de caldo de galinha o que achei que reforçou o gosto artificial. Mas mesmo assim ficou bem gostoso.

Se fizer novamente esta receita usarei água fervendo com um pouco de sal.

Cuscuz marroquino

Preparo: 40 min      Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina)

• 2 copos americano de água fervendo

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 tablete de caldo de legumes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 6 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 2 dentes de alho picadinho

• 100 g de amêndoas laminadas e torradas

• 4 colheres (sopa) de uvas-passas

• 4 colheres (sopa) de damascos picados

• sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Opcional:

• Substituir as uvas passas, damasco e amêndoas por:

• 1/2 kg de camarões pequenos limpos picados

• 03 tomates sem pele picados