Olá
pessoal!
Já tinha
ouvido falar de um restaurante português que ficava no Rio Vermelho – um bairro
aqui de Salvador – mas ninguém lembrava o nome, ouvindo uma rádio aqui de
Salvador fez entrevistas com os donos e assim descobri que o nome do restaurante
é Portuguesa Maluca.
Na verdade
é uma tasca portuguesa em Salvador! Fui a um evento fechado e foi perfeito, o
serviço e o cardápio. O pastel de nata é maravilhoso!
 |
| O almoço perfeito! |
Um pouco
sobre a tasca:
Além da
carta de vinhos eles oferecem um cardápio rotativo com criações da cozinha
lusitana. O chef e sommelier português Nuno Salvaterra comanda o serviço e a
cada dia terá liberdade de servir um prato diferente e conforme a indicação dos
clientes (cocriação).
Entre os
pratos que farão parte do dia a dia da casa estão: caldo verde, chouriço, moela
a portuguesa, tábua a portuguesa, presunto serrano, bolinho de bacalhau,
punheta de bacalhau, prego no pão com alho, bifana em vinha de alho, azeitona
recheada e temperada e porção de torrada a Portuguesa Maluca, além de um pão
exclusivo criado pelo chef e uma variedade de embutidos e queijos portugueses.
Inspirado nas tradicionais tascas portuguesas, o estabelecimento foi idealizado por Ricardo Ferreira, que nasceu em Angola, foi criado em Portugal e vive na Bahia desde a década de 1990. Na carta há desde vinho verde, passando pelo famoso vinho do Porto, destacando os vinhos do Alentejo, do Dão, da Bairrada, do Douro (região de vinho demarcada mais antiga do mundo), até ao vinho de Carcavelos. O nome e logotipo da Portuguesa Maluca são assinados pelo renomado artista baiano Bel Borba e o projeto leva assinatura da arquiteta Vilsana Picolli.
Inspirado nas tradicionais tascas portuguesas, o estabelecimento foi idealizado por Ricardo Ferreira, que nasceu em Angola, foi criado em Portugal e vive na Bahia desde a década de 1990. Na carta há desde vinho verde, passando pelo famoso vinho do Porto, destacando os vinhos do Alentejo, do Dão, da Bairrada, do Douro (região de vinho demarcada mais antiga do mundo), até ao vinho de Carcavelos. O nome e logotipo da Portuguesa Maluca são assinados pelo renomado artista baiano Bel Borba e o projeto leva assinatura da arquiteta Vilsana Picolli.
Clube do Vinho e serviço a
domicílio
A casa oferece dois serviços, como o clube de vinhos, onde os sócios receberão
um cartão para a aquisição de três garrafas rótulos selecionados previamente,
para serem consumidos exclusivamente na casa (informações e inscrições
diretamente na loja). Outra novidade é o serviço a domicílio na região de
Salvador, que propõe a produção de jantares, festas e eventos com cardápios
personalizados e harmonizados.
Serviço
Casa de vinhos Portuguesa Maluca
Endereço: Rua da Fonte do Boi, nº 26 Térreo (ao lado do
Ibis Hotel) – Rio Vermelho – Salvador (BA) – CEP: 41940-360
Funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 22h
Tel.: (71) 3565-8881
nstagram: @portuguesamaluca
Nenhum comentário: